年越しそば、ご予定されてますか？！

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池波正太郎が愛した蕎麦の老舗「神田まつや」の年越しそば

混んでますよねぇ～

そば屋などでは大みそか、お昼からそばを食べる人で行列ができたりします。

時間はいつでもかまわないようですが、ひとつだけ決まりごとがあるようです。

年越しそばは、年を越す前に食べないと縁起が悪いそうです。

なぜ年越しに“そば”を食べるのかといえば、

そばが切れやすいことから「としきりそば」として

「悪いことを断ち切ってよい1年を迎えるためにそばを食べようという」説や

「細く長く無病息災を祈るためという意味で、

そばの実の殻が三角形をしているため破邪の形である」

という説があります。

年越し蕎麦（としこしそば）とは、

大晦日（12月31日）に縁起を担いで食べる蕎麦で、

年末の日本の風物詩で、日本の文化であり風習でもあります。

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地域による特色があり、呼び方も晦日蕎麦、大年そば、つごもり蕎麦、運蕎麦、

また、大晦日蕎麦、年取り蕎麦、年切り蕎麦、縁切り蕎麦、寿命蕎麦、
福蕎麦、思案蕎麦などいろいろと多くあります。

江戸時代に定着した日本の風習で、蕎麦は他の麺類よりも切れやすいことから

「今年一年の災厄を断ち切る」という意味で、
大みそかの晩の年越し前に食べる蕎麦とのことです。

近年では、大晦日に年越しそばを食べる人の割合は6割近くにのぼり、

文化として深く定着していることが窺えます。

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